{Resep Ayam Balado Legit dan Nikmat
Ayam Balado.
{Kamu dapat membuat Ayam Balado hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Balado!
Bahan Ayam Balado
- Sediakan 16 potong ayam (saya pakai sayap saja, sekitar 1,5 kg).
- Diperlukan 2 batang serai, geprek.
- Gunakan 4 lembar daun salam.
- Diperlukan 8 lembar daun jeruk.
- Sediakan 500 ml Air utk merebus ayam / secukupnya.
- Diperlukan 5 sendok teh garam.
- Dibutuhkan 2 sendok makan ketumbar.
- Diperlukan 1 sendok teh merica bubuk.
- Sediakan Bumbu untuk ungkep ayam.
- Gunakan 10 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 2 ruas kunyit.
- Gunakan 2 ruas jahe.
- Gunakan 8 butir kemiri sangrai.
- Siapkan Bumbu untuk balado.
- Siapkan secukupnya minyak goreng untuk menumis.
- Sediakan 12 siung bawang merah, iris halus atau ulek kasar.
- Sediakan 2 bh tomat merah, iris agak halus.
- Siapkan 3 ons cabai merah besar (tergantung selera pedas), tumbuk atau cincang kasar.
- Sediakan 3 buah cabe merah keriting, tumbuk atau cincang kasar.
- Sediakan 6 lembar daun jeruk.
- Diperlukan Air jeruk nipis secukupnya (sekitar 1/2 buah jeruk nipis).
- Dibutuhkan 2 sendok teh garam.
- Diperlukan 1,5 sendok teh kaldu bubuk.
- Dibutuhkan 100 ml air ungkepan ayam (atau air biasa).
Cara membuat Ayam Balado
- Masukkan bumbu ungkep ayam, tambahkan daun salam, daun jeruk, ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, dan air untuk merebus. Aduk rata dan masukkan ayam lalu masak sampai matang dan air menyusut..
- Setelah matang, biarkan sebentar sampai uap panas bekurang..
- Goreng ayam, sisihkan..
- Tumis bawang merah dan tomat hingga tomat agak lembut..
- Tambahkan cabe merah, cabe keriting, dan daun jeruk, aduk hingga harum dan cabe sudah matang (tidak langu)..
- Tambahkan garam, kaldu bubuk dan air jeruk nipis, aduk rata..
- Tambahkan air ungkepan ayam, aduk rata..
- Masukkan ayam goreng dan aduk hingga bumbu balado tercampur rata dengan ayam..
- Siap disajikan..
0 Response to "{Resep Ayam Balado Legit dan Nikmat"
Posting Komentar